Spitzbuben

Inauguramos la "semana especial de la repostería" con esta receta tradicional alemana de galletas.Lo que más me gusta de esta receta es que no hay que dejar reposar la masa.

Ingredientes

300 gramos de harina

100 gramos de azúcar

2 cucharaditas de levadura

8 gramos de azúcar de vainilla

1 huevo

150 gramos de mantequilla

mermelada de fresa

azúcar glas

Preparación

Mezclar la harina con la levadura, el azúcar y el azúcar de vainilla. Añadir el huevo y la mantequilla fría (cortada en trocitos). Hacer una masa lisa.

Para hacer las formas venden unos moldes especiales. Meter al horno unos 10 minutos a 160ºC (hasta que se doren). Cuando templen, añadir la mermelada y montar las galletas. Decorar con azúcar glas.

¡Ya me contaréis cómo os salen! ¡Feliz lunes!