Monstruos de chocolate





Siempre por estas fechas las redes se inundan de comida divertida. En el blog vas a encontrar diferentes propuestas de galletas para hacer con o sin niños. Yo este año no he querido complicarme mucho la vida y he tuneado la receta de magdalenas de la abuela que tanto le gusta a mi querida Eli de Crónicas Germánicas.  

Propuesta más fácil para Halloween imposible. La único que tenemos que hacer es hornear directamente las magdalenas en la bandeja o molde para magdalenas sin cápsulas. Y para que nos quede el agujero del medio yo he usado los moldes de canutillos verticalmente pero también se pueden hacer una vez horneados con mucho cuidado de que no se rompan. 



monstruos de chocolate  

Ingredientes

3 huevos
250 g de azúcar
250 mL de aceite
250 mL de leche.
250 g de harina.
16 g de levadura
la ralladura de un limón
ojitos de azúcar

Para la cobertura de chocolate


200 g de chocolate
200 g  de nata
50 g de mantequilla




Preparación

Precalentamos el horno a 180 º C.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.

Añadimos el aceite, la leche y la ralladura.

Agregamos la harina y la levadura. 

Rellenamos el molde bien engrasado y colocamos verticalmente un molde para canutillos en cada una los huecos. 

Horneamos 30 minutos. 

Para la cobertura. Trocea el chocolate. Pon a calentar la nata y añade el chocolate antes de que rompa a hervir. Agrega la mantequilla, que es lo que le da brillo.

Deja reposar la mezcla de chocolate y cuando espese un poquito puedes bañar los monstruitos en chocolate, 

Besines,

M. 

Galletas de mantequilla







Hemos pasado un verano especialmente caluroso en Alemania y un otoño también bastante atípico. Pero por fin parece que ha llegado el otoño de verdad. Digo por fin porque también se extrañan los findes de semana lluviosos en los que se siente una pereza infinita. A lo sumo café, manta, una buena película y hornear unas galletas, de esas que vuelan al sacarlas del horno. 

O un buen libro. Me acabo de terminar Sofía o el origen de todas las historias de Rafik Schami y me ha parecido una maravilla.  Y me he quedado en blanco sobre qué leer- He pasado unos meses leyendo todo lo que tenía pendiente y ahora no sé qué lectura empezar. Así que si me haces alguna recomendación te estaré eternamente agradecida. 


Galletas otoño 

Ingredientes

150 g de mantequilla (fría) cortada a daditos
150  g de azúcar
1 paquete de azúcar avainillado
2 yemas de huevo
250 g de  harina


galletas animales 


Preparación

Mezclamos bien todos los ingredientes menos la harina.

Agregamos la harina y amasamos rápidamente.

Dejamos reposar la masa en la nevera como mínimo una hora.

Estiramos la masa. Damos forma a las galletas y horneamos a 190ºC durante 8-10 minutos.

¡Y listo!

Besines,

M.

crema de lentejas


¿Vosotros de pequeños tenías un plato que detestabais  a más no poder?. Yo sí. Las lentejas. Y competían codo con codo con la fabada.  Ya sé ... ya sé que es un pecado que siendo asturiana no me guste la fabada. ¡Qué le vamos a hacer!

Lo que si es cierto es que internet nos ha abierto las puertas a nuevas recetas. E incluso platos que quizás en algún momento odiamos hasta decir basta, consiguen segundas oportunidades. 

Y la segunda oportunidad viene en forma de crema. 


Ingredientes (para cuatro personas)

1 cebolla
250 gr. de lentejas rojas
una piza de pimienta
una pizca de nuez moscada
una cucharada de pimentón picante
una pizca de canela molida
una pizca de comino
una cucharada de tomate concentrado
una cucharada de zumo de limón 
agua
aceite de oliva


Preparación 

Cortamos la cebolla en cuadraditos y la ponemos a pechar en una cazuela junto con el aceite. Agregamos las entejas. 

Vertemos el agua y dejamos cocinar a fuego lento. Si el agua se evapora, se puede agregar un poco más. 

A continuación, trituramos y agregamos las especias. 

Besines,

M.