Lleva unas tres semanas lloviendo sin parar. Está siendo un otoño de esos en los que el tiempo sólo invita a manta, sofá y tele. Y a cocinar. Que al menos lo bueno que tiene la vuelta al cole, es la vuelta a la rutina.
A los fines de semana tranquilos en los que las mañanas empiezan con café y tostadas. Y aunque yo soy de tostada con tomate y jamón todas las mañanas, me apetecía mucho probar esta receta que es genial para aprovechar el pan que sobra.
Soy una fanática de los desayunos. Os prometo que me acuesto por la noche pensando en el desayuno del día siguiente. Es mi comida favorita del día.
Ingredientes
6 rebanadas de pan
2 huevos
125 ml de leche
una cucharadita de extracto de vainilla
una cucharada de azúcar
40 g de mantequilla
canela y azúcar para espolvorear.
Preparación
Batimos los huevos. Agregamos la leche, la vainilla y el azúcar.
En una sartén derretimos la mantequilla. Sumergimos el pan en la mezcla de leche y huevo durante unos 20 segundos. Escurrimos bien y doramos por ambos lados.
Os deseo un lindo día.
Besines,
María