Madaleines

Pues nada, de un día a otro hemos bajado más de diez grados de golpe. Gracias a ese cambio de tiempo, he tenido el privilegio de inaugurar en mi casa la temporada de catarros y resfriados. Y perdonadme, pero además de manta y pañuelos cuando uno anda un poco pachucho apetece mucho alguna bebida caliente con algún bocadito caprichoso.

Estas pequeñas madeleines se han convertido en la nueva merienda favorita los pequeños de la casa. El padre de las criaturas y yo hemos podido catar una cada uno. El resto no han durado ni diez minutos. 

Ingredientes

100 g de mantequilla
2 huevos medianos
media vaina de vainilla
60 g de azúcar moreno
80 g de harina
1 g de levadura química (aproximadamente la punta de un cuchillo afilado).

Preparación

Derretimos la mantequilla en un cazo y dejamos que se dore un poquito. Retiramos y dejamos enfriar. 

Precalentamos el horno a 180º C.

Batimos los huevos con el azúcar. Partimos la vaina de vainilla longitudinalmente y extraemos las semillas. Las agregamos a la mezcla.

Añadimos la harina y la levadura. Por último, agregamos la mantequilla. 

Engrasamos el molde. Rellenamos con la masa y horneamos durante 10-12 minutos. ¿Te vas a animar a hacerlas?


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Buen comienzo de semana. 

¡A comer! by María Castro | Make Your Own Book