Nugatkipferl

Este domingo es el primer domingo de adviento. En muchos hogares alemanes, se enciende la primera vela de la corona de adviento y se hornean galletas como si no hubiera un maรฑana. Es habitual ver los carritos del supermercado repletos de harina, mantequilla, azรบcar o frutos secos. La verdad es que es una tradiciรณn bonita. Recuerdo que cuando estudiaba alemรกn en la Escuela de Idiomas, siempre nos daban recetas para que pudiรฉramos preparar algรบn dulce tรญpico para la fiesta de Navidad. Quiรฉn me iba a decir a mรญ por aquel entonces que terminarรญa viviendo en este paรญs y que hornear galletas navideรฑas iba a terminar siendo una costumbre arraigada en mi hogar. Siempre horneamos las mismas galletas y siempre probamos dos recetas nuevas. Este aรฑo las nuevas en sumarse al club han sido precisamente las Nugatkipferl (cuernitos de nugat).





En mi casa han volado. Ha sido un visto y no visto. 
Para hacer esta receta, necesitamos una barra de nugat. En Alemania, la encontrarรฉis en la secciรณn de reposterรญa. En Espaรฑa, nunca la he visto, ni en tiendas especializadas. Podรฉis sustituirla por chocolate nugat. Ritter Sport comercializa este tipo de chocolate.
 nougatkipferl

Ingredientes

100 g de harina
100 g de avellana o almendra molida 
50 g de azรบcar
1 pizca de sal
50 g de nugat
80 g de mantequilla 


Modo de preparaciรณn


nougatkipferl


Lo primero es meter el nugat cinco o diez minutos en el congelador porque lo vamos a rallar. 
Precalentamos el horno a 150 ยบC.
En un bol mezclamos la harina, la avellana, el azรบcar y la sal.  Rallamos los cincuenta gramos de nugat. De este modo,  conseguimos que se reparta homogeneamente por la masa.
Por รบltimo, agregamos la mantequilla frรญa. 


Amasamos rรกpidamente y formamos un cilindro. Cortamos el cilindro en rodajas y damos forma a las galletas. 

Horneamos a 150 ยบ C durante veinte minutos. 

Podemos decorarlas con azรบcar glas o con una cobertura de chocolate como veis en la foto. 

Vuelan, te lo prometo. 

¿Cuรกles son las galletas que no pueden faltar en tu casa por esta รฉpoca?

Besines,

M.
  


4 comentarios

  1. Menuda pinta tus galletas! Las harรฉ segurรญsimo ahora que ya se lo que es el nugat!!!! ๐Ÿ˜‰ Muchas gracias!!
    Besos

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  2. Yo las he hecho con nougat traido desde alemania por la libreta roja. Riquรญsimas.

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  3. Yo las he hecho con nougat traido desde alemania por la libreta roja. Riquรญsimas.

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Comentar es sexy :) Gracias