Esta es una de las recetas que vais a encontrar en el libro ¡A Comer!. No vais a encontrar recetas para una dieta detox o recetas sin gluten, vais a encontrar recetas clásicas y no tan clásicas pero sobre todo ideas para esas cenas que os traen por la calle de la amargura por la falta de tiempo. Lo que más gusta del libro es que son ingredientes normales. Nada de "tengo que ir al pueblo de al lado a por semillas de noséqué que jamás volveré a usar". Y también esas recetas que echas de menos viviendo fuera de España. No hay nada peor que tener un antojo de empanadillas y caer en la cuenta que en Alemania no venden masa de La Cocinera.
No sé si os lo había dicho pero tenéis una vista previa del libro pinchando aquí. Además, casi al final hay un índice de las recetas que contiene el libro.
Ingredientes
Para la masa
175 g de harina
75 g de agua
75 g de aceite
una pizca de sal
Para el relleno
1 lata de atún
1 huevo duro
1/2 cebolla
60 g de salsa de tomate
Preparación
Ponemos la harina en un bol.
Calentamos el agua y el aceite en un cazo. Cuando rompa a hervir, vertemos esta mezcla sobre la harina.
Agregamos la pizca de sal. Vamos amasando con la ayuda de una espátula o una cuchara de madera.
Dejamos reposar la masa unos 30 minutos.
Para el relleno, picamos la cebolla muy finita y la pochamos en un poco de aceite. Escurrimos y apartamos.
En un bol, mezclamos el atún, el huevo muy picado, la cebolla y la salsa de tomate.
Estiramos la masa y le damos forma redonda con la ayuda de un molde. Ponemos el relleno y cerramos.
No te vayas sin echarle un vistazo al recetario :)
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