Galletas de mantequilla







Hemos pasado un verano especialmente caluroso en Alemania y un otoño también bastante atípico. Pero por fin parece que ha llegado el otoño de verdad. Digo por fin porque también se extrañan los findes de semana lluviosos en los que se siente una pereza infinita. A lo sumo café, manta, una buena película y hornear unas galletas, de esas que vuelan al sacarlas del horno. 

O un buen libro. Me acabo de terminar Sofía o el origen de todas las historias de Rafik Schami y me ha parecido una maravilla.  Y me he quedado en blanco sobre qué leer- He pasado unos meses leyendo todo lo que tenía pendiente y ahora no sé qué lectura empezar. Así que si me haces alguna recomendación te estaré eternamente agradecida. 


Galletas otoño 

Ingredientes

150 g de mantequilla (fría) cortada a daditos
150  g de azúcar
1 paquete de azúcar avainillado
2 yemas de huevo
250 g de  harina


galletas animales 


Preparación

Mezclamos bien todos los ingredientes menos la harina.

Agregamos la harina y amasamos rápidamente.

Dejamos reposar la masa en la nevera como mínimo una hora.

Estiramos la masa. Damos forma a las galletas y horneamos a 190ºC durante 8-10 minutos.

¡Y listo!

Besines,

M.

4 comentarios

  1. Si! Por fin los días se vienen más frescos y parece que próximamente tendremos nieve. Por otro lado hace un tiempo pensaba preparar galletitas de manteca decoradas y tu receta me viene súper! Vielen Dank!

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  2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  3. María, qué bien volver a leerte!
    mi recomendación Alguien bajo los párpadosde Cristina Sánchez-Andrade

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Comentar es sexy :) Gracias