Makronen

En casa tenemos una lista de recetas de galletas que son las que nunca pueden faltar durante el adviento pero siempre probamos al menos una receta nueva. El peligro es que esa nueva receta nos guste tanto como para incluirla a la lista de galletas preferidas. Y este año le ha tocado el turno a las Makronen, en este caso de avellana.

Ingredientes

2 claras de huevo

175 g de azúcar fina

8 g de azúcar avainillado

200 g de avellanas molidas

una pizca de sal

una manga pastelera o un dosificador de galletas

Preparación

Batimos las claras con la pizca de sal a punto de nieve. 

Agregamos el azúcar y el azúcar avainillado sin dejar de batir. Batimos hasta que el azúcar haya quedado perfectamente integrado.

Añadimos lentamente la avellana molida.

Precalentamos el horno a 150 º C.

Forramos una bandeja de horno con papel de hornear. Y con la ayuda de una manga pastelera vamos formando montañitas. Encima de cada galleta colocamos una avellana.

Horneamos 18-20 minutos a 150 º C.

¿Cómo lleváis las Navidades? Deseando que terminen para dar por inaugurada la temporada de lechuga y agua.