Bundt cake de limón

Quiero que vuelvan los días de normalidad donde se salía a pasear.
Aquellos días en los que no nos preocupábamos por los que queríamos de más.
Los días en los que nos despedíamos con un adios y no un cuídate.
En los que decíamos nos vemos  y no ojalá nos veamos pronto. 
Aquellos días llenos de risas, abrazos y besos.
Llenos de prisas y de falta de tiempo.
Quiero levantarme y pensar que todo esto sólo fue un mal sueño.

Ingredientes

220 g de mantequilla en pomada
250 g de azúcar
5 huevos
1 yogur (mejor de limón)
350 g de harina
16 g de levadura
1 limón

Preparación

Preecalentamos el horno a 160 ºC

Batimos la mantequilla con el azúcar.

Añadimos los huevos uno a uno respetando que hayan integrado en la masa.

Agregamos la ralladura de un limón y el zumo de medio limón. Añadimos el yogur. Yo he añadido yogur natural porque ni modo de encontrar estos días en Alemania yogur de limón.

Agregamos la harina y la levadura previamente tamizadas.

Engrasa bien el molde con un poco de mantequilla o spray para moldes.

Horneamos aproximadamente 50 minutos. Si usas moldes individuales como los de la fotografía en aproximadamente 20 minutos estarán listos.

Besines,

M.