Minis bundt cakes de chocolate

Vuelven las recetas. Qué alegría me da volver a publicar entradas. Estas últimas semanas han sido una locura en el trabajo así que no me ha quedado casi tiempo libre. Entre sacarme el B2 de alemán, el trabajo, los niños ... nada un desastre. Mil perdones.

Lo bueno de vivir en Alemania es que siempre vas a encontrar un día en el que encender el horno en verano. O te asas de calor o tienes semanas en las que no para de llover. La receta original es del libro de Bizcochos de Webos Fritos. Es un libro maravilloso si tienes que hacer un regalo o si eres adicto a este dulce.

Ingredientes

310 g de mantequilla a temperatura ambiente
310 g de azúcar
8 g de azúcar avainillado
5 huevos
150 g de leche
350 g de harina
100 g de maicena
16 g de levadura
una pizca de sal
35 g de cacao para postres
(spray para engrasar el molde)

Preparación

Precalentamos el horno a 180 º C.

Engrasamos bien el molde con la ayuda de un spray especial. Lo encontrarás en cualquier tienda especializada en productos de repostería. Si no los conoces, es un imprescindible en la cocina.

Batimos la mantequilla con las varillas. Vamos incorporando el azúcar  y el azúcar avainillado poco a poco.

Agregamos los huevos uno a uno. Añadimos la leche y batimos de nuevo.



Por último. agregamos la harina, la maicena, la levadura y el cacao.

Horneamos durante 20 minutos a 180º C. Si usas un molde de bundt cake grande, el tiempo de horno es de 60 minutos.

¿Quién pone el café?


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