Pastas rizadas

Espero que hayas pasado un estupendo puente o como dicen los alemanes langes Wochenende. Yo he aprovechado para descansar, hacer deporte, cocinar y ponerme al día con el blog y con el curso de alemán. Además he aprovechado para leerme el último libro que me compré que es una maravilla.
























He terminado La frontera: memorias de mi destrozada Siria de Samar Yazbek, una escritora y periodista fascinante y valiente a partes iguales. La autora ha sido premio Pen Pinter y sus relatos son escalofriantes pero ayudan a poner las ideas en orden y comprender el conflicto sirio. Ya tenéis recomendación de lectura.

También hicimos galletas o pastas rizadas que son una de las favoritas de mis ojos cuya receta os dejo aquí.

Ingredientes

150 g de harina

50 g de maicena 

100 g de mantequilla a temperatura ambiente

80 g de azúcar

8 g de azúcar avainillado

2 huevos
1 limón

Preparación

Preecalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo. En un cuenco, mezclamos la harina y la maicena.

Con ayuda de las varillas, batimos la mantequilla, el azúcar el azúcar avainillado y la ralladura de un limón. Batimos hasta que tenga una consistencia cremosa (unos 7 minutos). 



Agregamos un huevo y la yema de otro. Batimos de nuevo.

Finalmente añadimos la mezcla de harina y maicena. Amasamos rápidamente.

Colocamos la masa en la churrera y damos forma a las pastas. Las podemos hacer en círculo o con forma de "S".

Horneamos a 170-175ªC unos 10-12 minutos.

Opcionalmente, podemos cubrirlas de chocolate y espolvorear almendra o avellana molida. 

En casa, han volado. A los chicos les han encantado.

Besines, 

M.